Como usar panelas de ferro fundido pré-temperado (tratamento de superfície: óleo vegetal)

1. Primeiro Uso

1) Antes do primeiro uso, enxágue com água quente (não use sabão) e seque completamente.

2) Antes de cozinhar, aplique óleo vegetal na superfície de cozimento da panela e pré-aqueça
a panela devagar (comece sempre em fogo baixo, aumentando a temperatura aos poucos).

DICA: Evite cozinhar alimentos muito frios na frigideira, pois isso pode fazer com que grudem.

2. Panela quente

As alças ficarão muito quentes no forno e no fogão. Sempre use uma luva de forno para evitar queimaduras ao remover as panelas do forno ou do fogão.

3. Limpeza

1) Após o cozimento, limpe o utensílio com uma escova de náilon dura e água quente. Usar sabão não é recomendado, e detergentes agressivos nunca devem ser usados. (Evite colocar um utensílio quente em água fria. Pode ocorrer choque térmico, fazendo com que o metal deforme ou estale).

2) Seque imediatamente com uma toalha e aplique uma leve camada de óleo no utensílio ainda quente.

3) Armazene em local fresco e seco.

4) NUNCA lave na máquina de lavar louça.

DICA: Não deixe o ferro fundido secar ao ar, pois isso pode causar ferrugem.

4.Re-tempero

1) Lave a panela com água quente com sabão e uma escova dura. (Não há problema em usar sabão desta vez, pois você está se preparando para refazer o tempero da panela). Enxágüe e seque completamente.

2) Aplique uma camada fina e uniforme de gordura vegetal sólida MELTED (ou óleo de cozinha de sua escolha) nas panelas (por dentro e por fora).

3) Coloque papel alumínio na prateleira inferior do forno para coletar qualquer gotejamento e, em seguida, defina a temperatura do forno para 350-400 ° F.

4) Coloque a panela de cabeça para baixo na prateleira superior do forno e asse por pelo menos uma hora.

5) Passada a hora, desligue o forno e deixe a panela esfriar no forno.

6) Armazene os tachos destapados, em local seco quando resfriados.