Como fazer a manutenção de utensílios de ferro fundido

Nunca armazene alimentos em ferro fundido 

Nunca lave ferro fundido em uma máquina de lavar louça 

Nunca guarde utensílios de ferro fundido molhados  

Nunca passe de muito quente para muito frio e vice-versa; pode ocorrer rachadura

Nunca armazene com excesso de graxa na panela, ela ficará rançosa 

Nunca armazene com tampas, tampa de almofada com toalha de papel para permitir o fluxo de ar

Nunca ferva água em sua panela de ferro fundido - isso vai 'lavar' o seu tempero e vai exigir um tempero novamente

Se encontrar comida grudada na frigideira, basta limpar bem a frigideira e prepará-la para um tempero, basta seguir os mesmos passos. Não se esqueça de que fornos e assadeiras holandesas precisam da mesma atenção que uma frigideira de ferro fundido.