Frigideira/frigideira de ferro fundido PCP27
Como manter panelas de ferro fundido
Nunca armazene alimentos em ferro fundido
Nunca lave o ferro fundido na máquina de lavar louça
Nunca guarde utensílios de ferro fundido molhados
Nunca vá de muito quente para muito frio e vice-versa;rachaduras podem ocorrer
Nunca armazene com excesso de graxa na panela, ela ficará rançosa
Nunca armazene com as tampas, acolchoe a tampa com papel toalha para permitir o fluxo de ar
Nunca ferva água em suas panelas de ferro fundido - ela "lavará" seu tempero e exigirá um novo tempero
Se você encontrar alimentos grudados na sua panela, é simples limpar bem a panela e configurá-la para um novo tempero, basta seguir os mesmos passos.Não se esqueça que os fornos e chapas holandesas precisam da mesma atenção que uma frigideira de ferro fundido.
Como usar panelas de ferro fundido pré-temperadas (tratamento de superfície: óleo vegetal)
1. Primeiro uso
1) Antes do primeiro uso, enxágue com água quente (não use sabão) e seque bem.
2) Antes de cozinhar, aplique óleo vegetal na superfície de cozimento da panela e pré-aqueçaa panela lentamente (sempre comece em fogo baixo, aumentando a temperatura lentamente).
DICA: Evite cozinhar alimentos muito frios na panela, pois isso pode grudar.
2. Panela Quente
As alças ficarão muito quentes no forno e no fogão.Sempre use uma luva de forno para evitar queimaduras ao remover as panelas do forno ou fogão.
3. Limpeza
1) Após o cozimento, limpe o utensílio com uma escova de nylon dura e água quente.O uso de sabão não é recomendado, e detergentes agressivos nunca devem ser usados.(Evite colocar um utensílio quente em água fria. Pode ocorrer choque térmico fazendo com que o metal deforme ou rache).
2) Seque com uma toalha imediatamente e aplique uma leve camada de óleo no utensílio enquanto ainda estiver quente.
3) Armazenar em local fresco e seco.
4) NUNCA lave na máquina de lavar louça.
DICA: Não deixe o ferro fundido secar ao ar, pois isso pode causar ferrugem.
4. Retemperamento
1) Lave as panelas com água quente e sabão e uma escova dura.(Não há problema em usar sabão desta vez porque você está se preparando para temperar novamente a panela).Enxágue e seque completamente.
2) Aplique uma camada fina e uniforme de gordura vegetal sólida DERRETIDA (ou óleo de cozinha de sua escolha) na panela (por dentro e por fora).
3) Coloque papel alumínio na prateleira inferior do forno para pegar qualquer gotejamento e, em seguida, ajuste a temperatura do forno para 350-400 ° F.
4) Coloque as panelas de cabeça para baixo na prateleira superior do forno e asse as panelas por pelo menos uma hora.
5) Após a hora, desligue o forno e deixe a panela esfriar no forno.
6) Armazene a panela descoberta, em local seco quando resfriada.
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