Estes caranguejos azuis são extremamente deliciosos fritos, mas você deve ter muito cuidado ao fazê-lo!Eu sugiro fortemente o uso de uma tela de respingos.Isso fica ótimo com um bom coquetel e/ou molho tártaro.

Instruções de cozimento:

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento:6 minutos (cada caranguejo)

*Rende cerca de 8 porções

Ingredientes:

- Sal e pimenta
- 8 caranguejos médios de casca mole, limpos
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de fubá
- 4 colheres de sopa
- Fatias de limão

Etapas de cozimento:

A) Tempere os caranguejos com sal e pimenta.Em uma tigela grande e limpa, misture a farinha e o fubá e cubra os caranguejos na mistura seca.
B) Usando sua frigideira de ferro fundido (de preferência de 12 polegadas) coloque-a no fogão para aquecer.
C) Derreta cuidadosamente a manteiga na frigideira quente.
D) Com extremo cuidado, coloque delicadamente os caranguejos (lado da casca para baixo) na frigideira quente.Cubra e cozinhe até que os caranguejos fiquem com uma bela cor marrom-avermelhada.Deve demorar 3 minutos.
E) Vire os caranguejos e cozinhe por mais 3 minutos.
F) Retire cuidadosamente os caranguejos dofrigideira de ferro fundidoe use uma toalha de papel para escorrer.Sirva com rodelas de limão e bom apetite!

Informações Nutricionais (Por Porção):

Calorias 517;Gordura 32g;Colesterol 195mg;Sódio 600mg;Carboidrato 26g;Proteína 30g.