Equipamento

Tigela de Mistura

Espátula de Silicone

Toalha de Chá

Assadeira

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido

350 gr de camarões crus sem casca, limpos e com as cabeças removidas

2 cebolinhas fatiadas

suco de um limão

1 ed chilli em cubos

150 gr de ervilhas tortas cortadas ao meio no sentido do comprimento

60ml de óleo de coco derretido

2 talos de capim-limão cortados ao meio

pedaço de 1 polegada de raiz de gengibre fresco ralado

2 colheres de coentro picado

Instruções

1.Pré-aqueça o forno a 190ºC.

2.Coloque quatro pedaços grandes de papel alumínio em duas assadeiras.

3.Coloque o arroz cozido e resfriado em uma tigela grande, em seguida, adicione as cebolinhas fatiadas, pimenta picada, gengibre ralado, óleo de coco, ervilhas e coentro picado e misture até combinar.

4.Coloque a mistura igualmente no centro de cada pedaço de papel alumínio.

5.Divida os camarões igualmente entre cada pedaço de papel alumínio em cima da mistura de arroz e coloque meio ramo de capim-limão em cima de cada um.

6.Dobre as bordas do papel alumínio para criar um pacote, mas deixe bastante espaço dentro de cada um para o vapor, pois isso ajudará a cozinhar os pacotes.

7.Coloque as assadeiras no forno por 10-12 minutos até que os camarões estejam rosados ​​e cozidos e o arroz esteja quente.

8.Tenha cuidado ao abrir os pacotes, pois o vapor sairá e estará muito quente.

9.Sirva direto dos pacotes com fatias de limão.